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Salsa Verde yogur, quinoa, col de nappa, remolacha y ensalada de hinojo, aderezo de melaza granada.
Crema agria de albahaca, aceite de rábano picante, rábano marinado, chips de col rizada y mermelada de cebolla roja caliente.
Chevre Noir, tomate de eneldo, mayo de cebolla tostada, arugula, tocino de carne de vaca de Wagyu de Quebec, patata crujiente y dijonase.
Ensalada portuguesa de especias, radicchio, lentejas y aragula, queso de cabra, aderezo de mostaza de grano entero.
